Дубовый лист

Имбирный пряник «Дубовый лист» станет прекрасным подарком на первое сентября, на День учителя или воспитателя. Пряник имеет оригинальный вид, при этом во время его изготовления используются исключительно качественные ингредиенты и пищевая глазурь.

Для приготовления пряника «Дубовый лист» нам понадобится:

• Имбирный пряник в виде листочка. Расписывать техникой айсинг можно и любое другое печенье, например песочное. Вырезать пряник нужного вида легко с помощью формы либо бумажного трафарета;
• Сахарная глазурь: зеленая, коричневая и оранжевая глазурь заливочной и контурной консистенции;
• Кондитерский мешок. Если он отсутствует, подойдет обычный зип-пакет;
• Зубочистки или шпажки для распределения глазури по поверхности.

Новичкам в области росписи имбирных пряников стоит придерживаться пошаговой инструкции, так как существует высокая вероятность испортить все проделанные труды.

Процесс росписи пряника включает в себя следующие этапы:

1. Выпекаем (или приобретаем готовый) пряник в виде дубового листика, тесто не должно крошиться, поверхность должна быть ровной и без трещин. Ждем, пока пряник полностью остынет.
2. Выделяем краевую область. Для того, чтобы линия была тонкой и изящной, стоит делать отрез совсем небольшим или выбирать самую маленькую насадку для кондитерского мешка.
3. Центр заливаем сплошным слоем зеленой глазури, делаем оранжевые цветовые акценты. Ждем высыхания глазури, примерно 1 час.
4. Приступаем к нанесению дополнительных элементов, которые придадут вашему прянику еще большей схожести с дубовым листком.

Готовое изделие после окончательного высыхания глазури (3-4 часа) можно поместить в красивую коробку или украсить ленточкой.